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雕白粉是一种由福尔马林与亚硫酸氢钠结合制得的白色结晶或粉末状化学品，化学名称为次硫酸氢钠甲醛 [1-2]。该物质在常温下稳定，高温状态下具有强还原性和漂白作用，遇酸或温度超过60℃时会分解产生甲醛、二氧化硫等有毒气体 [1]。主要应用于印染工业作为拔染剂和还原剂，同时被用作丁苯橡胶生产中的活化剂 [2]。因其违法添加至食品加工领域（如腐竹、面粉增白）可能引发致癌风险及肝肾损伤，被国家列为严禁使用的非食用物质
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